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I nostri prodotti

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VIP Italia I nostri prodotti

Distributori specializzati di formaggi italiani

Produciamo Parmigiano Reggiano nei caseifici del Gruppo e selezioniamo una grande varietà di formaggi italiani come Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano, Grana Padano, Ricotta e Mascarpone dai migliori produttori locali.

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

Produciamo Parmigiano Reggiano nei due caseifici del nostro Gruppo, in un’ampia varietà di stagionature e tipologie, dal Parmigiano Reggiano convenzionale a quello Bio, a quello certificato Prodotto di Montagna. La nostra filiera, dalle stalle ai caseifici, allo stabilimento di confezionamento, è certificato Benessere Animale. Offriamo inoltre un’ampia varietà di taglie e confezioni, dal classico trancio, alle scaglie, al grattugiato, dalle confezioni consumer a quelle industriali.

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Grana Padano

Grana Padano

Selezioniamo il nostro Grana Padano nella zona di origine da produttori che condividono i nostri valori per offrire un’ampia scelta di tagli e confezioni, così da soddisfare tutte le esigenze dei nostri clienti.

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Mozzarella di Bufala Campana

Mozzarella di Bufala Campana

La nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP è prodotta ai piedi del Parco Regionale di Roccamonfina, in Campania, dai nostri partners attentamente selezionati. Il suo sapore unico la rende immediatamente riconoscibile.

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Mozzarella vaccina

Mozzarella vaccina

Tra i più iconici formaggi italiani, la nostra mozzarella è prodotta, con la massima cura, da fornitori selezionati, per garantire ai nostri clienti la massima qualità in tutti i formati.

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Gorgonzola

Gorgonzola

Il gusto unico del Gorgonzola DOP, formaggio erborinato a pasta cruda prodotto dal latte vaccino, è disponibile in diversi formati, dalla forma intera ai tranci, fino al pratico cubettato, perfetto per le industrie alimentari.

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Pastamore

Pastamore

Pastamore è un formaggio a pasta dura, dal gusto delicato e armonioso, prodotto con latte vaccino e caglio microbico, per questo è indicato anche per i consumatori vegetariani.

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Spinoro

Spinoro

Spinoro è un formaggio italiano a pasta dura, prodotto con latte 100% italiano senza additivi o conservanti e con caglio microbico, che lo rende adatto anche per i vegetariani.

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Pecorino Romano

Pecorino Romano

Un formaggio di origine antichissime, dal gusto deciso e saporito, prodotto secondo il metodo tradizionale da partner selezionati e confezionato nel nostro stabilimento di Sant’Ilario d’Enza in una varietà di tagli e formati.

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Mix di grattugiati

Mix di grattugiati

Produciamo 9 diversi Mix di formaggi grattugiati duri e semiduri, DOP o non DOP, studiati per poter soddisfare ogni ricetta in cucina, che si tratti di dare sapore a un ripieno o ad un piatto pronto, creare una gratinatura croccante, un effetto filante o amalgamare il gusto di un sugo.

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Altri formaggi

Altri formaggi

La gamma VIP comprende anche diverse referenze di formaggio essiccato e formaggi erborinati già tagliati a cubetti e surgelati con il metodo IQF.

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Scamorza

Scamorza

La scamorza è un formaggio vaccino a pasta filata morbida e dall’inconfondibile forma a “pera”, ha un gusto saporito, dall’aroma affumicato e un profumo intenso. Scegliamo accuratamente i migliori produttori italiani, per offrire ai nostri clienti solo prodotti di altissima qualità.

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Taleggio

Taleggio

Il nostro taleggio, formaggio DOP a pasta molle, viene prodotto da partner selezionati e stagionato unicamente in alcune province del nord Italia, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Milano, Pavia, Novara e Treviso, da latte di allevamenti della zona, come da disciplinare del Consorzio di Tutela.

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Provolone

Provolone

Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, e si presenta in due tipologie, dolce e piccante. E’ disponibile in vari formati per poter soddisfare le esigenze del food service, delle industrie alimentari e degli operatori della Grande Distribuzione.

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Burrata

Burrata

La Burrata è un formaggio fresco, tipico della provincia di Bari, in Puglia, costituito da un involucro di pasta filata che racchiude all’interno sfilacci di mozzarella arricchiti di panna fresca. La lavorazione che avviene ancora a mano, dona a questo formaggio l’inconfondibile forma e l’inimitabile sapore, rendendolo perfetto per essere gustato fresco o per arricchire primi piatti, finger food o pizze.

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Caciotta

Caciotta

La Caciotta è un formaggio fresco a pasta cremosa prodotto solo con latte 100% italiano bovino e ovino.Vip propone la caciotta alle noci, al tartufo, alle olive, al peperoncino e ai funghi porcini, il tutto sottovuoto in una caratteristica scatola di balsa.

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Ricotta

Ricotta

Selezioniamo solo la migliore ricotta italiana. Disponibile in sacchi da 5kg a 10kg per l’industria e in vaschette da 250g per il canale retail.

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Cuor di Gioiella

Cuor di Gioiella

Un formaggio fresco di elevata qualità che si differenzia dalla classica ricotta poiché realizzato senza l’utilizzo del siero, ma soltanto con latte intero 100% italiano e l’aggiunta di panna. Un formaggio dal gusto delicato, con superficie esterna compatta e cuore cremoso. La sua versatilità unita alla caratteristica forma a cuore lo rendono perfetto anche come dessert originale.

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Bella Lodi

Bella Lodi

Vip Italia seleziona questa specialità casearia direttamente dalla provincia di Lodi, in Lombardia, dove avviene tutta la produzione e la stagionatura. Nella gamma dedicata al canale retail, è disponibile anche nel formato “raspadura” ovvero tagliato in sottilissime sfoglie.

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Mascarpone

Mascarpone

Il mascarpone è un formaggio molle, ricavato dalla lavorazione di panna vaccina e acido citrico, tipico di alcune zone delle Lombardia, in particolare la provincia di Lodi. Grazie al gusto dolce e cremoso, è spesso sinonimo di Tiramisù, dolce italiano per eccellenza, ma è perfetto anche per arricchire dessert o piatti salati.

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Antipasti

Antipasti

Selezionati con cura da Vip Italia, gli antipasti di verdure sono preparati secondo le ricette tipiche della tradizione culinaria pugliese per conservare il loro gusto intenso e genuino. Anche la confezione è realizzata su misura dei desideri del cliente: rivestiti con una leggera marinatura e conservati sott’olio in involucri ad atmosfera controllata, gli antipasti di verdure mantengono il sapore originale del prodotto fresco. Le confezioni disponibili sono la vaschetta da 150g o 200g, e il vaso in vetro da 285g, per il canale retail o i distributori di verdure e alimenti all’ingrosso.

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